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三文鱼相关菜谱及做法大全

2018-12-21 12:38:05

三文鱼相关菜谱及做法大全

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   西餐厅估计主厨们热衷推荐的便是三文鱼刺身了,很多的白领甚至以吃三文鱼为一种时尚。很多朋友喜欢三文鱼因为其味道鲜美,也有很多人为了营养保健而去食用三文鱼,今天我们为朋友们介绍三文鱼的做法大全。

三文鱼在营养上还具有三大特点:

1、营养价值比一般淡水鱼类更高,以三文鱼与大众消费的鱼类鲤鱼为例,主要营养成分为蛋白质和脂肪,三文鱼比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%,热量高出42千卡,特别是维生素A、D、B12及B6含量很高,11种氨基酸含量也比鲤鱼高出许多。

2、富含脑黄金(DHA)和脑白金(EPA),而且胆固醇几乎为零,DHA对人类来说是一种不可缺少的脂肪酸,而且是高度不饱和脂肪酸,是大脑的主要组成部分,EPA能提高人体细胞的再生能力,增强人的免疫能力,同时对人的心肌有很强的修复功能。

3、肉质鲜美,坚实、无腥,尤其是无小骨刺(即肌间刺),更适合老人和小孩食用,是世界公认天然保健食品。

三文鱼的食疗作用及适用人群:  减低血液中胆固醇浓度,预防由动管脉血硬化引起的心血管疾病。使血液不容易凝固。减轻炎症。防止癌症扩散。提高大脑的功能,增强记忆力,防止大脑衰老。 三文鱼适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群中老年人:减低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。年轻女性:保持皮肤平衡状态,有美容的作用。孕妇:明显降低孕妇产后抑郁症。 少年儿童:促进婴儿视力提前发育,含有促生长因子,对儿童智力发育有明显促进作用。

三文鱼相关菜谱及做法大全

学生青少年:提高学生记忆力和学习成绩。

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