湖州信息港
故事
当前位置:首页 > 故事

豆腐的食用一定要把握好那个量

发布时间:2019-12-05 08:46:02 编辑:笔名

豆腐,是我们餐桌上可以经常见到的一种菜,它的蛋白质含量比较丰富,营养价值比较高。适量的食用,对我们的身体是好的。但是过量的话,那结果就不一样了。下面我们就为大家具体分析一下。

豆腐的 张脸 -- 抗癌明星 豆腐的 第二张脸 --过量食用有损健康。

俗话说: 青菜豆腐保平安 .豆腐的养生保健作用,在很多中医书籍中都有记载:豆腐,味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表 明,豆腐的营养成分中,40%是蛋白质,25%是碳水化合物,20%是油脂,而且多元不饱和脂肪酸高达61%,加上各种矿物质、维生素,营养成分并不输肉 类,又不含胆固醇。在承认豆腐的营养价值的同时,我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐,可是一个 两面派 哦。

豆腐的 张脸 -- 抗癌明星

近10年来,许多研究发现,东方人罹患乳癌、大肠癌、前列腺癌的几率仅为西方人的1/4.研究者认为,东方人嗜食豆腐是原因之一,因为黄豆蛋白中含 有高量的异黄酮素(一种抗氧化剂)。医生建议,每天食用100克~150克的豆腐,再喝一杯240毫升的豆浆,就可以摄取到 0毫克~50毫克的异黄酮 素,达到人体需要的保护量。除了预防癌症,多吃豆腐也能降低血中胆固醇,减少罹患心脏疾病的几率以及预防老年痴呆症。近研究发现,老年痴呆症患者的脑组 织中卵磷脂浓度有下降的情形。因此,推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。而卵磷脂的来源之一,正是黄豆。

豆腐的 第二张脸 --过量食用有损健康

豆腐虽好,可过量也会危害健康。老年人以及肾病、缺铁性贫血、痛风的患者,更要控制食用量。

中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜食。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁 的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。在正常情况下,人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化,大部分成为含氮废物,由肾脏排出 体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食而大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,从而加重肾脏的负 担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

因此,长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,若多食豆腐容易导致痛风发作。

提供 豆腐的食用一定要把握好那个量 阅读,如果你很喜欢这些分享的 豆腐的食用一定要把握好那个量 内容,希望你通过 豆腐的食用一定要把握好那个量 ,找到通往健康之路的金钥匙。

豆腐的食用一定要把握好那个量的相关内容介绍:

德州市陵城区中医院预约挂号
成都曙光医院高坪
陕西治疗宫颈炎医院
海南哪家医院可以治癫痫病
湖南治疗不孕不育医院
友情链接