湖州信息港
娱乐
当前位置:首页 > 娱乐

花生怎样吃才能润肺又生血

发布时间:2019-12-05 06:15:41 编辑:笔名

花生丰富,是价廉易得的保健佳品。据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的十分有益。尤其是 -谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

吃花生润肺又生血

花生有 长生果 、 植物肉 、 素中之荤 之称,多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说,花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。

然而,花生是容易感染黄曲霉菌的农作物。研究表明,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响,更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中,产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒B1),污染花生及其制品。现已查明,在保管不当的花生与花生油、花生、花生酱中,都有可能存在此毒素。

煮花生更营养

首先,要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动水浸泡、漂洗,再用干净水煮熟,滤去水而食之。黄曲霉菌毒素有水溶性,经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了,吃煮熟的花生就较为安全,且易于消化吸收。

有人说,水煮花生不香不脆,用油炸行否?经过实验,黄曲霉菌毒素即使加温到200℃,也不能将其破坏,而且经过高温油炸,花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质,增加其性。因此,常食油炸花生,不宜提倡。

一项新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息:

煮花生中能预防发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。研究发现,花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性,它能够预防细胞退行性疾病伤害,其中包括、糖尿病和心血管疾病等。

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的化学物质进行分析后发现,煮花生的含量。研究人员解释,这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。专家表示,水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益的成分。

哪些人不宜吃花生

花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但是这种食物并不是所有的人都适合吃它,某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的。所以,你一定要注意了,为了健康着想一定要注意了不可乱食用花生了。

这些人群不可以吃花生:痛风患者,胆囊切除者,胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者,想减肥的人,糖尿病患者,高脂蛋白血症患者。

提供 花生怎样吃才能润肺又生血 阅读,如果你很喜欢这些分享的 花生怎样吃才能润肺又生血 内容,希望你通过 花生怎样吃才能润肺又生血 ,找到通往健康之路的金钥匙。

黑龙江盛京白癜风医院徐春雨
双鸭山林业局职工医院预约挂号
廊坊治疗前列腺炎医院
安顺治疗癫痫病医院哪家好
深圳专门的妇科医院
友情链接